Jumat, 22 November 2019 |
Wisata & Budaya

Kepincut Kopi Asal Kerinci, Satgas TMMD Ke-104 Kodim 0417/krc Pelajari Proses Pengolahan

Selasa, 12 Maret 2019 16:57:44 wib

JAMBIDAILY SUNGAI PENUH - Pagi ini (Selasa, 12/03/2019) beberapa Anggota Satgas mengunjungi tempat pengolahan salah satu kopi terkenal di Kota Sungai Penuh dan Kabupaten Kerinci. Usaha milik pak Haji Pen terletak di Dusun Batu Panjang Desa Sungai Jernih Kec. Pondok Tinggi Kota Sungai Penuh.

Kopi merupakan salah satu produk andalan Kota Sungai Penuh, terutama Kopi Arabika yang saat ini menjadi primadona petani kopi yang ada di kota sungai penuh, bahkan kopi Arabika Sungai Penuh telah mendapatkan sertifikat kopi Arabika terbaik di Indonesia. 

Kota sungai penuh yang memiliki dataran tinggi sangat cocok untuk ditanami kopi, ketinggian Kota sungai penuh yang di mulai dari 700 s/d 1500 MDPL. Nah, kali ini anggota satgas TMMD 104 Kodim 0471 kerinci mengunjungi tempat pembuatan bubuk kopi yang terletak di desa tetangga yang bersebelahan dengan Desa Sungai Ning

Proses pembuatan Bubuk kopi ini berawal dari proses perendangan Bijik kopi, yang selanjutnya di lakukan penumbukan Bijik kopi yang bertujuan untuk menghaluskan Biji kopi dan selanjutnya dilakukan proses penyaringan, dengan adanya kunjungan ini sehingga anggota satgas TMMD yang selama ini belum pernah melihat proses pembuatan kopi menjadi bertambah ilmunya 

Selain mengunjungi tempat pembuatan kopi, anggota satgas TMMD juga membantu proses tahapan demi tahapan dalam pembuatan biji kopi, seperti yang diinginkan oleh salah seorang anggota satgas TMMD Serda Rangga

"Ya, Kali ini kami sengaja mengunjungi tempat pembuatan kopi yang terletak di desa sungai jernih yang bersebelahan dengan desa sungai Ning tempat kami melakukan program TMMD ke 104, kunjungan ini bertujuan untuk menambah wawasan kami. Agar nantinya kami bisa lebih memahami proses pembuatan Biji kopi menjadi kopi bubuk," Ungkapnya. (Pendim 0417/krc)

KOMENTAR DISQUS :

Top